人的标准体重可用下列公式计算:男性的标准体重(千克=身长厘米―100);女性的标准体重(千克=身长厘米—102)。一般认为,在排除了肌肉特别发达与水肿等情况下,超过标准体重 10% 者为超重,超过 20% 者则为肥胖。
科学家们在肥胖的原因认识上较为一致的看法是营养失去平衡,摄取过多脂肪和产热量高的食物,不仅是某些营养素过剩可引起肥胖,而且营养不良或微量营养素不足也可引起肥胖。但都与饮食有着密切关系,以下是我们精心推荐的减肥营养素:
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